[活动话题] 一口大波龙,吃进整个大海,长春这家海鲜誓要承包你的胃!

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组织活动:35

发表于 2018-10-11 14:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
十月,又到了吃海鲜的黄金季节
在长春,足不出城也能吃到最鲜活的海滋味
大回小回赶海海鲜加工坊,长春首家蒸汽海鲜店
临河街南三环店这个假期誓要承包你的胃啦
跟随小编探店一起感受最鲜美的海鲜盛宴吧
大回小回赶海海鲜加工坊
地址:南三环与临河街交汇(轻轨站南行200米)
电话:0431—88690003/85610003
每天一款鲜活海鲜活动价
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现捞现杀,现蒸现吃
吃海鲜,最重要就是一个鲜字

进店就是整个区域的海鲜池,店里是自己养海鲜,而不是本地随意采购,海鲜池都是精心调配,温度盐度满足不同海鲜的生长需求,标准可是很高的,所以这里的海鲜品质好、更新鲜。

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各种生猛海鲜全都呈现在你的眼前,你可以亲自挑选中意的海鲜,现捞现杀,现蒸现吃,从生到熟,全都在你眼前操作,全城透明安全放心,吃的就是这个鲜活劲儿。

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产地采购、应季应时

为了这一口原汁原味的鲜,老板更是奔走各地采购最优质的食材,哪里的什么海鲜最好就选择哪里的,什么季节哪种海鲜最肥就选择什么时候,应季应时,更鲜美。

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南海生蚝、丹东的螃蟹蚬子、加拿大的波士顿大龙虾、这个季节最肥美的大闸蟹,在店里,想吃什么,都能满足。

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赶海蒸鲜
蒸汽吃出原汁原味

蒸、是海鲜最原汁原味的美味吃法,也是最检验鲜活度的吃法,只有最新鲜的食材,才配的上蒸。

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大回小回赶海是首家蒸汽海鲜,在长春做的最早的,选用专门的蒸汽锅,并以矿泉水蒸制,不同的海鲜食材都有不同的精准定时,保证最恰到好处的火候和口感。

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鲜活的海鲜直接捞出来处理干净就上锅蒸,高温蒸汽独有的技术让海鲜在瞬间锁住水分和营养,保留最佳的原汁原味,蒸汽让海鲜的鲜发挥到了极致,是现在吃海鲜最IN的方式了。

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先蒸海鲜,后蒸蔬菜
再蒸粗粮,最后喝粥

选好了海鲜和菜品,就要耐心的等待蒸制的过程,从最美味的海鲜开始,搭配清新的蔬菜和主食,再来上一锅海鲜粥,可以说是最完美的流程了。

当掀开蒸锅盖的瞬间,满是香气的蒸汽扑面而来,那种鲜,简直刺激味蕾,诱人口水。蒸好的海鲜有着鲜艳的颜值,带着原始的清甜咸鲜,就等着把这一口鲜全部吃进嘴里。

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波士顿大龙虾

来自加拿大的大波龙,全都是生长十年以上的深海大龙虾,每个都二三斤,肉质肥厚。光看造型就已经极具诱惑了。

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池子里现捞现杀现处理,端上桌已经是被大卸八块了,但仍保持着优美造型,上锅蒸,掀盖的瞬间才是它最惊艳的时刻,橙红的颜色、雪白的虾肉,简直无法形容了。

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蒸制更保留龙虾本身的鲜味,肉质也更紧实弹牙,吃起来大口的龙虾肉鲜甜饱满,超级满足。

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钳子里都是满满的肉。

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白蚬子

精选丹东白蚬子,品质非常的好,完全无沙、肉质也是肥嫩,蘸一点调味,满口的爆汁的鲜,口感特别好。

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香辣蟹

正是吃蟹的好季节,肥美的大飞蟹,香辣的做法十分入味,蟹肉雪白饱满,味道鲜美细嫩。

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八爪鱼

辣炒八爪鱼弹牙脆韧,味道上更丰富。

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而生吃八爪鱼却是一种极具挑战的吃法,上桌还在动,蘸调味放在嘴里,还有一种强大的吸附力,是一种特别的体验。

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一筐扇贝

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一筐海货


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带子


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生蚝刺身

鲜活的生蚝切片直接刺身,带着柠檬的清新和大海的味道,一口吃进嘴里,是滑嫩的鲜甜,是原汁原味的鲜。

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椒盐皮皮虾

活蹦乱跳的皮皮虾也在经过椒盐之后变得酥脆美味,外壳可以直接吃,肉质更紧实甜美。

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干煸海丁

个头不大肉却饱满,最适合下酒慢慢吃。

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辣炒花蚬子

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石锅海胆豆腐

大回小回的经典招牌菜,长春头一份的多年经久不衰的必点菜,海胆的鲜融入豆腐的嫩滑,最美味的是喝上一口汤,鲜的哟!

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娃娃菜拼豆腐

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肉丝黄金菜/蛰头双脆

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一筐粗粮

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蒸饺

牛肉萝卜、双虾韭菜,现包现蒸,皮薄馅大,咬一口满是汤汁,也是超鲜。

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葱油饼/香酥糖饼

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店面环境

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大回小回赶海海鲜加工坊
地址:南三环与临河街交汇(经轨站南行200米)
电话:0431—88690003/85610003
每天一款鲜活海鲜活动价

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